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2020-01-09 15:04:45 来源:匿名 热度:166

天上人间注册 零难度的营养早餐蛋卷,加根秋葵,软嫩可口,营养均衡,宝宝爱吃

天上人间注册,大家好,我是荷妈,今天分享一道适合小朋友的早餐辅食,秋葵鸡蛋卷。家里二宝很喜欢吃秋葵做的各类美味,一点都不觉粘而不喜,尤其凉拌最爱。

秋葵又叫羊辣椒,黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追的营养保健蔬菜。秋葵中含有丰富的果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜的功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵成为了减肥佳品,非常适宜减肥人士的食用。

秋葵中膳食纤维也很丰富,它的粘性物质中含有50%纤维素,可以促进胃肠蠕动,对宝宝通便很有好的帮助。 如果宝宝有便秘、大便干燥等症状,不妨吃它试试。

秋葵平常白灼,凉拌或蒸蛋羹,今天我们用它试试做秋葵鸡蛋卷,小朋友的健康早餐之选。

秋葵鸡蛋卷

食材:鸡蛋两个,秋葵1个,盐少许,食用油少许

制作方法:

首先将土鸡蛋打入碗中,加少许盐,1小勺料酒,然后用筷子打散

接着锅里倒水烧开,加少许盐和几滴油,放入秋葵焯煮2~3分钟取出,放冰水中过凉

秋葵冷却后取出,用厨房纸吸干水分后,去蒂

平底锅预热,刷上油后倒入鸡蛋液,转动锅摊开,小火煎,待蛋饼表面还未完全凝固时,放入秋葵(最好放1根就好,2根不太好卷)然后卷起来

卷好的蛋卷推至一边,再倒入剩下的鸡蛋液,煎至未完全凝固时,再慢慢卷起来

卷好后再稍微煎一煎,每面微黄取出,切块装盘即可。

荷妈小贴士:

1、秋葵属于性味偏寒凉的蔬菜,肠胃虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不能多吃哦!

2、卷的蛋卷粘合不好的话,鸡蛋饼煎好后,可以加点土豆泥或是紫薯泥一起卷,更加营养健康!

我是荷妈,今天分享的这道秋葵鸡蛋卷你喜欢吗?欢迎评论区留言与我分享。

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